Chile es Tuyo

La otra Fuente Alemana

Nada más ni nada menos que el mismísimo Chef internacional , del programa de televisión “Sin Reservas” Anthony Bourdain , visitó la mítica “Fuente Alemana” hace un par de años.

Bourdain , conocido por sus gustos sobre todo por el cerdo , no dejó de alabar a una de las especialidades de la casa: El lomito .Con un corte delgado y con una temperatura muy tibia , da a este Sandwich la categoría de imperdible .

Sin embargo , el indiscutido es el “Rumano” , una hamburguesa hecha de carne de vacuno y cerdo , aliñada con ajo y otras especies , lo que le da un sabor sorprendente.

Este negocio de estilo “Alemán” lleva en Santiago más de 40 años y se ha mantenido exactamente igual a pesar del tiempo.

El negocio partió a comienzos de los años 60 por los hermanos Siri, quienes adquirieron un antiguo local que llevaba en lugar desde 1940 aproximadamente. Ha sido tanto el éxito de su comida que ha visto como Santiago cambió a través del tiempo y como el gusto de los chilenos no ha variado a pesar del fuerte “boom” de la comida rápida que se introdujo en la ciudad a partir de los años 80.

La Fuente Alemana queda en Alameda #58 , a pasos de Plaza Italia y podrá degustar los mejores Sandwich de Santiago (según algunos) y si lo dice el famosísimo Anthony Bourdain , habrá que creerle .

Anthony Bourdain comiendo un completo

Observa el video de Bourdain en Chile y en La Fuente Alemana

http://www.youtube.com/watch?v=8MPGJ-p66vU

La Fuente Alemana

Comida estilo Alemán

Dirección : Alameda 58

No tiene sitio web

Santiago para ver y caminar seguro.

Carabineros de Chile y perros policiales

Santiago como toda ciudad latinoamericana no está ajena a los robos .Y si bien es una ciudad bastante segura , los lanzazos (robos muy rápidos) son más bien por descuido de los transeúntes que por la violencia de los delincuentes.

Y por tal motivo , los turistas , sobre todo en esta época (temporada primavera –verano) no están libres de sufrir un percance como este.

Por lo tanto siempre hay que andar con resguardo , o como se dice aquí en Chile , “vivo al ojo”. O sea atento y con precaución.

Policia de Investigaciones PDI

Es recomendable no andar con cosas muy ostentosas (cadenas de oro , objetos de mucho valor) y si salen con cámaras fotográficas o de video , siempre bien resguardadas , en los bolsillos delanteros o bien sujetas en sus manos. Si andan con mochilas , no poner cosas de valor o pasaportes , sino lo básico para poder recorrer la ciudad .

Actualmente Santiago cuenta con una dotación especial de Carabineros ,(Policía Chilena) sobre todo en el centro de la capital y sus barrios más visitados como Estación Central. Sobre todo en esta época previa a la Navidad.

A los extranjeros les recomiendo saber los número de teléfonos básicos en caso de emergencias , como el 133 de Carabineros o el 134 de la PDI (Policía de investigaciones) . En el centro de Santiago y en la mayoría de las comunas hay guardias municipales , parecen de la policía , pero son guardias de cada municipio. En Santiago los pueden ver recorriendo todos los lugares de interés y siempre atento para ayudar a la comunidad. Ellos también cuentan con vehículos especiales (autos ,camionetas y motos) para hacer más efectivo su trabajo. Ellos son de Seguridad Ciudadana y lo podrás identificar fácilmente .

Carabineros siempre están en el centro de la capital y pueden acudir a ellos en caso de cualquier emergencia.

Si van a algún “Pub” o Restoran y se sientan en las mesas que hay en las terrazas o a la calle , nunca dejen cosas de valor sobre ella, ya sea celulares ,carteras , chequeras u objetos de valor. Es mejor tenerlo en los pantalones o simplemente prescindir de ellos .

Seguridad Ciudadana

Tratar siempre de andar en grupo o con algún chico(a) local (amigo) (compañero de estudios, etc) , o sino contratar cualquiera de los innumerables “Tour “ que hay en una ciudad como Santiago , en donde gente especializada les mostrará lo mejor de la capital.

Pero tampoco es para andar asustado o preocupado de que te va a pasar algo , siempre es bueno tener un poco de resguardo , sobre todo en una ciudad que no conoces y que poco a poco comenzarás a conocer. Así que ya sabes , si quieres recorrer Santiago , hazlo con toda confianza y déjate llevar por el encanto de esta ciudad que cada día ofrece mejores alternativas para pasarlo bien .

Servicio de Urgencias SAMU

Fonos de Emergencia : Carabineros 133 (Policía Uniformada)

PDI 134 (Policía de Civil)

Ambulancias 131 (Servicio de Urgencias médicas)

Bomberos 132 (Incendios y rescate )

www.municpalidaddesantiago.cl

www.carabineros.cl